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Les épices sont fabriquées à partir de racines, d’écorces, de bulbes, de tiges, de boutons floraux, de graines ou de fruits. Ils peuvent être moulus, réduits en poudre, hachés, séchés et/ou utilisés entiers. Par exemple, le paprika est la forme de poudre de peau de poivron séchée. Voici des exemples d'épices : Les herbes sont fabriquées à partir des feuilles d'une plante. Ils peuvent également être utilisés sous n’importe quelle forme.
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