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Enette Larson-Meyer, PhD, RD, CSSD, FACSM, est professeur à Virginia Tech et est une chercheuse très respectée dans le domaine du métabolisme du sport et de l'exercice. Ses centres de recherche sur la façon dont la nutrition influence la santé et la performance des individus actifs à à toutes les étapes du cycle de vie et à tous les niveaux de performance, de l'athlète occasionnel à l'athlète d'élite.
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