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Entrer dans Backfin Blues : Creole de Graw, c'est un peu comme entrer dans un portail magique, celui qui vous transporte directement dans les rues baignées de jazz de la Nouvelle-Orléans. Ici, les chefs concoctent un menu de plats créoles, notamment des po'boys aux huîtres, du jambalaya et de l'étouffée d'écrevisses qui mijotent 24 heures avant d'être prêt à servir. La bière artisanale et — quoi d'autre ? — la musique de jazz en direct contribuent à la ...
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