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Moe's Southwest Grill est né à Atlanta, en Géorgie, en décembre 2000. Il s'agit d'un établissement de restauration décontracté spécialisé dans les goûts du sud-ouest américain, préparés frais et sur commande. Le menu original comprenait des burritos, des tacos, des quesadillas, des nachos, des salades et des fajitas préparés frais, sans graisse animale, sans saindoux, sans congélateur au MSG ou...
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