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Pourquoi YSK : Il était une fois, l'huile de truffe n'était qu'une huile infusée à la truffe. De nos jours, il s'agit d'huile infusée de 2,4-dithiapentane, un hydrocarbure dont la saveur peut être décrite comme une parodie de truffe. En fait, j'aimais plutôt l'huile de truffe, jusqu'à ce que je mange la vraie affaire, qui est tellement plus subtile, profonde et agréable en saveur.
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