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« La nourriture ne peut pas mentir. Si je vous dis que c'est bon, mais que vous le goûtez et que ce n'est pas bon, ce ne sera pas bon », déclare Tom Kammaty, le propriétaire de Nori. "Si vous faites de la bonne nourriture, c'est toujours un succès." Cette philosophie simple a conduit Tom et son équipe, y compris son frère Tony et le chef cuisinier Yo Yothin, originaire de Thaïlande, à organiser un menu créatif de sushis, makis et plateaux de dîner.
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